Proteinske palačinke sa smanjenim udjelom šećera
Sastojci:
5 bjelanjaka 1 jaje 200 g bezglutenskog brašna cimet vanillin štapić ili esencija vanilije 2 žlice kokosovog brašna 2 žlice Crudigno sezamovog ulja 2 zrele banane, izmiksane s 2 dcl mineralne vode Borovnice ili maline, smrznute Izmiješati sve sastojke, dodati mineralnu vodu do željene konzistencije. Tijesto ostaviti u hladnjaku “da odmori” tijekom jednog sata. Peći male palačinke i nadjenuti ih pireom od protisnutih borovnica (ili drugog voća).